Desde los 7 mesesAlmuerzo y cenaEn revisión por la nutricionista
Arroz de remolacha con pollo desmenuzado
La remolacha (betabel) rallada se cocina junto con el arroz y lo deja todo rosado, un plato que llama la atención del bebé. Encima va pollo desmenuzado muy fino. Es una papilla más gruesa, con granos blandos y hebras de carne, justo como debe ser para quien está aprendiendo a masticar.
- Dificultad
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tiempo
- 3 de 5, 35 min35 min
Plan gratis: esta es la receta 1 de 3 de este mes.Suscríbete para verlas todas
Rinde 2 porciones Se puede congelar
Ingredientes
- 2 cucharadas de arroz crudo
- ¼ de remolacha pequeña, sin piel, rallada fina
- 1 filete pequeño de pechuga de pollo (unos 50 g)
- ¼ de cebolla pequeña picada fina
- 1 diente de ajo machacado
- 1 chorrito de aceite de oliva
- perejil y cebollín picados, al gusto
Preparación
- 1Cocina el pollo en agua con la cebolla y el ajo unos 20 minutos, hasta que esté bien cocido por dentro. Guarda el agua de cocción.
- 2En una olla pequeña, pon el arroz, la remolacha rallada y 1 taza (240 ml) del agua del pollo. Cocina a fuego bajo, tapado, unos 20 minutos, hasta que el arroz quede muy blando. Si se seca, agrega más agua.
- 3Desmenuza el pollo muy fino con dos tenedores y mezcla el perejil y el cebollín.
- 4Aplasta el arroz suavemente con el tenedor, agrega el aceite y sirve con el pollo encima.
Consejos
- Textura (7–8 meses): arroz muy blando, aplastado de forma gruesa, y pollo en hebras cortas. Nada de licuar. Si queda seco, humedécelo con el agua de cocción.
- Pis y caca rojizos: la remolacha puede dejar el pañal rojizo al día siguiente. Es normal y pasa solo.
- Sin sal: el sabor viene de la cebolla, el ajo y el agua del pollo. Nada de caldo en cubo.
- Para variar: cambia la remolacha por zanahoria rallada o calabaza (zapallo), y el pollo por carne molida.
- Cómo guardar: congela en porciones hasta 1 mes. En la nevera (heladera), hasta 2 días.