Desde los 7 mesesAlmuerzo y cenaEn revisión por la nutricionista
Arroz verde con espinaca y pollo deshilachado
La espinaca picadita se cocina junto con el arroz y pinta los granos de verde. Es una forma fácil de poner hojas verde oscuro en el plato del bebé todos los días. Encima va pollo deshilachado bien fino, en una papilla más gruesa, con granos blandos y hebras de carne, para quien está aprendiendo a masticar.
- Dificultad
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tiempo
- 3 de 5, 35 min35 min
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Rinde 2 porciones Se puede congelar
Ingredientes
- 2 cucharadas de arroz crudo
- 1 puñado de hojas de espinaca (unas 8 hojas), lavadas y picaditas
- 1 filete pequeño de pechuga de pollo (unos 50 g)
- ¼ de cebolla pequeña picadita
- 1 diente de ajo machacado
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación
- 1Cocina el pollo en agua con la cebolla y el ajo unos 20 minutos, hasta que esté bien cocido por dentro. Guarda el agua de cocción.
- 2En una ollita, pon el arroz y 1 taza (240 ml) del agua del pollo. Cocina a fuego bajo, tapado, unos 15 minutos.
- 3Agrega la espinaca picadita y cocina 5 minutos más, hasta que el arroz esté bien blando. Si se seca, pon más agua.
- 4Deshilacha el pollo bien fino con dos tenedores.
- 5Aplasta el arroz suavemente con el tenedor, agrega el aceite y sirve con el pollo encima.
Consejos
- Textura (7–8 meses): arroz bien blando, aplastado grueso, espinaca bien picadita y pollo en hebras cortas. Nada de licuar.
- Más hierro: sirve de postre una fruta con vitamina C (naranja, papaya) para que el cuerpo aproveche mejor el hierro de la espinaca.
- Para variar: cambia la espinaca por col rizada (berza) u hojas de brócoli bien picaditas.
- Cómo guardar: congela en porciones hasta 1 mes. En la nevera, hasta 2 días.