Desde los 6 mesesMeriendaEn revisión por la nutricionista
Plátano macho cocido y aplastado
Una merienda tibia y dulce con una sola fruta: plátano macho (plátano para cocinar) maduro, cocido y aplastado con el tenedor. Cocido queda muy blando, ideal para los primeros días de la alimentación complementaria.
- Dificultad
- 2 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tiempo
- 2 de 5, 20 min20 min
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Rinde 2 porciones Se puede congelar
Ingredientes
- 1 plátano macho muy maduro (cáscara amarilla con manchas negras)
- Agua para cocinar
Preparación
- 1Lava el plátano, corta las puntas y córtalo en 3 trozos, con cáscara.
- 2Cocínalo en agua unos 15 minutos, hasta que la pulpa esté muy blanda al pincharla con el tenedor.
- 3Quita la cáscara y aplasta la pulpa con el tenedor, dejando trocitos blandos. Deja entibiar.
Consejos
- Textura (6 meses): aplastado con tenedor, nunca en la licuadora. Si queda muy espeso, agrega un poco del agua de cocción.
- Plátano maduro: la cáscara bien amarilla con manchas negras indica fruta dulce. El verde queda duro.
- Sin azúcar: nada de azúcar, miel, canela con azúcar ni leche condensada.
- Para variar: aplasta junto un trozo de papaya o de manzana cocida.
- Cómo guardar: refrigerador hasta 2 días, o congelador hasta 1 mes, en porciones.