Desde los 6 mesesAlmuerzo y cenaEn revisión por la nutricionista
Chayote con brócoli y carne en puré
El chayote tiene un sabor suave y se ablanda muy rápido, y el brócoli le presenta al bebé el gusto de las verduras verde oscuro, llenas de vitaminas. Con la carne, que aporta hierro, se vuelve un almuerzo completo. Cada parte va aplastada con el tenedor, por separado, para que el bebé conozca cada sabor.
- Dificultad
- 3 de 5
- Ingredientes
- 3 de 5
- Tiempo
- 3 de 5, 30 min30 min
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Rinde 2 porciones Se puede congelar
Ingredientes
- 2 cucharadas colmadas de carne molida magra (unos 60 g)
- ½ chayote pequeño (o calabacín)
- 3 arbolitos de brócoli
- ¼ de cebolla picadita
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación
- 1Saltea la cebolla en el aceite, agrega la carne y revuelve hasta que pierda el color rojo, deshaciendo los grumos.
- 2Cubre con 1 taza (240 ml) de agua, sin sal, tapa y cocina 15 minutos a fuego bajo.
- 3Mientras tanto, pela el chayote, quítale el centro y córtalo en cubos. Cocínalo al vapor (o en poca agua) 10 minutos, agrega el brócoli y cocina 8 minutos más, hasta que todo esté bien blando.
- 4Aplasta la carne con el tenedor con un poco del caldo, hasta que quede bien fina y húmeda.
- 5Aplasta el chayote y el brócoli con el tenedor y sirve cada uno en su rincón del plato.
Consejos
- Textura (6 meses): aplastado con tenedor, con grumos. Sin arbolitos de brócoli enteros y la carne bien fina y húmeda.
- ¿Hizo una mueca? El brócoli tiene un sabor fuerte. Ofrécelo otros días: el bebé puede necesitar de 8 a 10 intentos para aceptarlo.
- Cómo guardar: 2 días en la nevera o 30 días en el congelador, en porciones.