Desde los 6 mesesAlmuerzo y cenaEn revisión por la nutricionista
Pollo con calabaza y coliflor aplastados
Un almuerzo bien colorido para la primera etapa: el pollo aporta proteína y hierro, la calabaza (zapallo) suma vitamina A y la coliflor le presenta al bebé un sabor nuevo y suave. Todo cocido sin sal y aplastado con tenedor, como recomienda la guía alimentaria del Ministerio de Salud de Brasil.
- Dificultad
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tiempo
- 3 de 5, 35 min35 min
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Rinde 2 porciones Se puede congelar
Ingredientes
- 1 filete pequeño de pechuga de pollo (unos 60 g)
- 1 rodaja gruesa de calabaza (zapallo) kabocha (unos 100 g)
- 3 ramitos de coliflor
- ½ diente de ajo
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación
- 1Corta el pollo en cubos pequeños. Saltéalo con el ajo y el aceite hasta que esté blanco por fuera.
- 2Cúbrelo con agua, sin sal, tapa la olla y cocina 15 minutos.
- 3Pela la calabaza, córtala en cubos y ponla en la olla con la coliflor. Cocina 12 minutos más, hasta que todo se deshaga con el tenedor.
- 4Deshebra el pollo bien finito y aplástalo con un poco del caldo. Aplasta la calabaza y la coliflor con el tenedor y sirve cada uno en su rincón del plato.
Consejos
- Textura (6 meses): aplastado con tenedor, con grumos. El pollo bien deshebrado y jugoso, sin hebras largas.
- Coliflor nueva: si el bebé la extraña, ofrécela otros días. Puede llevar unas 8 veces.
- Cómo guardar: 2 días en la nevera o 30 días en el congelador, en porciones.