Desde 1 añoAlmuerzo y cenaEn revisión por la nutricionista
Pollo guisado con batata y judías verdes
Una sola olla para toda la familia: el pollo se cocina en salsa de tomate junto con la batata, que queda blanda y espesa el caldo. Con arroz, es el almuerzo completo que el niño de 1 año come en la mesa con todos.
- Dificultad
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tiempo
- 3 de 5, 40 min40 min
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Rinde 4 porciones (bebé y familia) Se puede congelar
Ingredientes
- 400 g de muslo de pollo sin piel y sin hueso, en cubitos
- 1 batata o boniato (camote) mediano (unos 300 g), en cubos
- 1 taza (240 ml) de judías verdes (ejotes, chauchas) cortadas
- 1 tomate maduro picado
- 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- perejil y cebollín picados al gusto
Preparación
- 1Saltea la cebolla y el ajo en el aceite. Agrega el pollo y revuelve hasta que se dore un poco.
- 2Agrega el tomate y cocina 3 minutos, hasta que empiece a deshacerse.
- 3Agrega la batata y agua hasta casi cubrir. Tapa y cocina 15 minutos a fuego bajo.
- 4Agrega las judías verdes y cocina 8 minutos más, hasta que todo esté bien blando y el caldo espese.
- 5Apaga el fuego, agrega las hierbas y sirve con arroz.
Consejos
- Sin sal en la olla: cocina todo sin sal. Los adultos salan su propio plato.
- Textura (1 a 2 años): pollo en trozos pequeños y blandos. Corta las judías a lo largo.
- Cómo guardar: 3 días en la nevera o 1 mes en el congelador, en porciones.