Desde los 6 mesesAlmuerzo y cenaEn revisión por la nutricionista
Malanga con carne y zanahoria aplastadas
Una cena calentita para el comienzo de la alimentación: malanga cremosa, zanahoria dulce y carne molida bien cocida. La carne aporta el hierro que el bebé necesita de más después de los 6 meses.
- Dificultad
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tiempo
- 3 de 5, 30 min30 min
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Rinde 3 porciones Se puede congelar
Ingredientes
- 1 malanga (taro, ñame) pequeña, de unos 100 g, pelada y en cubos (o 1 papa pequeña)
- 1 zanahoria pequeña en rodajas
- 2 cucharadas de carne molida (picada) magra, unos 50 g
- ½ cebolla pequeña rallada y 1 diente de ajo machacado
- 1 chorrito de aceite de oliva
- perejil picado al gusto
Preparación
- 1Cocina la malanga y la zanahoria en agua, sin sal, hasta que estén muy blandas (unos 20 minutos).
- 2Mientras tanto, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite. Agrega la carne, suéltala bien con el tenedor, cubre con un poco de agua y cocina tapado hasta que esté totalmente cocida, sin partes rosadas.
- 3Aplasta la malanga y la zanahoria con el tenedor, por separado. Si queda firme, usa un poco del agua de cocción.
- 4Sirve una al lado de la otra en el plato, con el perejil sobre la carne. Espera a que esté tibio.
Consejos
- Textura (6 meses): aplastado con tenedor, nunca licuado. Carne molida bien suelta y húmeda, sin bolitas duras.
- Sin sal y sin caldo en cubo: la cebolla, el ajo y el perejil ya dan sabor.
- Separado en el plato: así el bebé aprende el sabor de cada alimento.
- Cambio fácil: malanga por papa, arracacha o boniato.
- Cómo guardar: se congela en porciones hasta 1 mes. En la nevera (heladera), hasta 2 días.