Desde 1 añoAlmuerzo y cenaEn revisión por la nutricionista
Revuelto de arroz con huevo y col rizada
El "mexido" es la forma brasileña de aprovechar el arroz del día anterior: todo en una sartén, con huevo y verdura. Está listo en 15 minutos y el niño come el mismo plato que la familia.
- Dificultad
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tiempo
- 2 de 5, 15 min15 min
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Rinde 2 porciones Contiene: huevo
Ingredientes
- 1 taza (240 ml) de arroz cocido
- 2 huevos
- 2 hojas de col rizada (berza)
- ½ zanahoria rallada
- ½ cebolla y 1 diente de ajo picaditos
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- 1Quita el tallo de la col y corta las hojas en tiritas bien finas.
- 2En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite. Agrega la zanahoria y la col y revuelve unos 3 minutos, hasta que se ablanden.
- 3Agrega el arroz y revuelve hasta que esté caliente.
- 4Abre un espacio en el centro, rompe los huevos y revuelve hasta que estén bien firmes. Mezcla todo y separa la porción del niño antes de salar el resto.
Consejos
- Textura (1 a 2 años): la col en tiritas finas y el huevo en trocitos, nada de trozos grandes.
- Huevo bien cocido: revuelve hasta que no quede ninguna parte blanda o brillante.
- Sin sal: separa la porción del niño antes de salar la de la familia.
- Arroz guardado: usa el arroz de la nevera en 1 día como máximo y caliéntalo bien. No vuelvas a guardar el revuelto.