Desde los 9 mesesMeriendaEn revisión por la nutricionista
Panquequitas de calabaza con avena
Calabaza (zapallo) cocida, huevo y avena se convierten en una panquequita blanda y anaranjada que el bebé toma solo. Cortada en tiritas, es una merienda ideal para comer con la mano, sin azúcar y sin harina blanca.
- Dificultad
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tiempo
- 3 de 5, 30 min30 min
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Rinde 6 panquequitas Se puede congelar Contiene: huevo
Ingredientes
- 1 rodaja de calabaza (zapallo) kabocha, sin cáscara (unos 100 g)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena en hojuelas finas
- 1 pizca de canela (opcional)
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación
- 1Corta la calabaza en cubos y cocínala al vapor unos 15 minutos, hasta que esté muy blanda.
- 2Aplasta la calabaza con el tenedor y mezcla el huevo, la avena y la canela.
- 3Unta una sartén antiadherente con el aceite y llévala a fuego bajo.
- 4Pon cucharadas de la masa, extiéndelas finitas y deja unos 3 minutos de cada lado, hasta que se doren y queden firmes por dentro.
- 5Deja entibiar y corta en tiritas del tamaño de un dedo.
Consejos
- Textura (9 a 11 meses): blanda por dentro, sin costra dura. Comprueba que el huevo esté bien cocido.
- ¿Sobró calabaza del almuerzo? Usa la cocida sin sal y sáltate el paso 1.
- Cómo guardar: 2 días en la nevera o 30 días en el congelador, separadas con papel de horno.
Por qué le hace bien
- Calabaza: la kabocha es fuente de vitamina A, importante para la vista y las defensas, y tiene fibra, que ayuda al intestino.
- Huevo: es rico en colina, nutriente que participa en el desarrollo del cerebro y la memoria, y es una gran fuente de proteína y zinc. Cuidado: siempre bien cocido, con yema y clara firmes. Puede causar alergia, pero no hace falta esperar: puede empezar a los 6 meses.
- Avena: es fuente de zinc, que ayuda a las defensas y al crecimiento, y tiene fibra: 9 g por cada 100 g de copos.
Fuentes: Tabla TACO (Unicamp) · MedlinePlus (NIH) · Ministerio de Salud de Brasil · NIH (EE. UU.) · Sociedad Brasileña de Pediatría · Dietary Guidelines for Americans · NHS (Reino Unido) · USDA FoodData Central. Habla siempre con el pediatra o la nutricionista de tu bebé.