Desde 1 añoMeriendaEn revisión por la nutricionista
Pan con huevo revuelto y tomate
La merienda de toda casa brasileña, al tamaño del niño: pan con huevo revuelto bien cocido y tomate picadito, cortado en cuadraditos. Está listo en 10 minutos.
- Dificultad
- 2 de 5
- Ingredientes
- 1 de 5
- Tiempo
- 1 de 5, 10 min10 min
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Rinde 1 porción Contiene: huevo, trigo
Ingredientes
- 1 rebanada de pan integral (o ½ pan blanco tipo bollo)
- 1 huevo
- ¼ de tomate picadito, sin semillas
- perejil y cebollín picados al gusto
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación
- 1Bate el huevo con el tenedor y agrega el tomate y las hierbas.
- 2Revuélvelo en una sartén con el aceite, a fuego bajo, hasta que quede totalmente firme, sin partes blandas.
- 3Corta el pan en cuadraditos, pon el huevo encima y deja entibiar.
Consejos
- Textura (12 a 24 meses): pan blando en trozos pequeños, para que el niño mastique bien.
- Huevo bien cocido: nada de yema blanda ni huevo cremoso para el niño.
- Sin sal en el huevo: el pan ya tiene sal. Prefiere el integral o el casero.
- Cómo guardar: solo al momento. Sírvelo con una fruta al lado.
Por qué le hace bien
- Huevo: es rico en colina, nutriente que participa en el desarrollo del cerebro y la memoria, y es una gran fuente de proteína y zinc. Cuidado: siempre bien cocido, con yema y clara firmes. Puede causar alergia, pero no hace falta esperar: puede empezar a los 6 meses.
- Tomate (jitomate): es fuente de vitamina C, que ayuda al cuerpo a aprovechar el hierro de los frijoles y las verduras.
- Trigo (pan, pasta): es cereal y da energía; el pan integral tiene mucha más fibra, y en Brasil la harina de trigo común se enriquece por ley con hierro y ácido fólico. Cuidado: tiene gluten y puede ofrecerse desde los 6 meses: retrasarlo no previene alergia ni enfermedad celíaca.
Fuentes: NIH (EE. UU.) · Sociedad Brasileña de Pediatría · Tabla TACO (Unicamp) · Dietary Guidelines for Americans · NHS (Reino Unido) · Ministerio de Salud de Brasil · Anvisa (Brasil) · Academia Estadounidense de Pediatría. Habla siempre con el pediatra o la nutricionista de tu bebé.