A partir de 6 mesesAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Abóbora com brócolis e ovo amassados
Um almoço colorido para quem está começando: abóbora doce e macia, brócolis bem cozido e ovo cozido, tudo amassado com garfo e servido lado a lado. O ovo já pode entrar aos 6 meses, inteiro (clara e gema), sempre bem cozido.
- Dificuldade
- 2 de 5
- Ingredientes
- 3 de 5
- Tempo
- 2 de 5, 20 min20 min
Plano grátis: esta é a receita 1 de 3 deste mês.Assine para ver todas
Rende 2 porções Contém: ovo
Ingredientes
- 1 fatia média de abóbora cabotiá, sem casca, em cubos (uns 100 g)
- 3 floretes pequenos de brócolis
- 1 ovo
- 1 fio de azeite
Como fazer
- 1Cozinhe o ovo em água fervente por 10 minutos, até a gema ficar firme. Esfrie na água fria e descasque.
- 2Cozinhe a abóbora no vapor (ou em pouca água) por uns 12 minutos. Nos últimos 6 minutos, junte os floretes de brócolis. Tudo tem que desmanchar no garfo.
- 3No prato, amasse cada um separado com o garfo: a abóbora num purê grosso, o brócolis bem miudinho e metade do ovo. Pingue o azeite e sirva lado a lado.
Dicas
- Textura (6 meses): amassado com garfo, grosso, sem liquidificar nem peneirar. Se ficar seco, afrouxe com uma colher da água do cozimento.
- Ovo bem cozido: gema firme, nunca mole. Ofereça clara e gema juntas e observe o bebê nas primeiras vezes, porque o ovo é alergênico.
- Brócolis macio: use só a parte da flor, cozida até amassar fácil. O talo duro fica para a sopa da família.
- Para variar: troque a abóbora por cenoura ou mandioquinha, e o ovo por frango desfiado.
- Como guardar: a abóbora congela por até 1 mês. O ovo cozido, na geladeira, até 2 dias.