A partir de 1 anoAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Abobrinha recheada com carne moída
Abobrinhas cortadas ao meio viram barquinhos, recheados com carne moída refogada com o próprio miolo da abobrinha e tomate, e vão ao forno. É comida da família, com legume e carne no mesmo pedaço, e fácil de cortar em pedacinhos para o bebê comer com a mão ou com o garfo.
- Dificuldade
- 4 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 3 de 5, 45 min45 min
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Rende 4 porções (bebê e família)
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 250 g de carne moída (patinho)
- 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1 cebola picadinha e 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- cheiro-verde picado a gosto
Como fazer
- 1Aqueça o forno a 200 °C. Corte as abobrinhas ao meio no comprido e raspe o miolo com uma colher, deixando uma borda de 1 cm. Pique o miolo.
- 2Numa frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne e mexa até perder toda a cor rosada, soltando bem os grumos.
- 3Junte o miolo picado e os tomates e cozinhe por 8 minutos, até secar o caldo. Desligue e misture o cheiro-verde.
- 4Arrume as abobrinhas numa assadeira, recheie com a carne e cubra com papel-alumínio.
- 5Asse por 20 minutos, tire o papel e asse mais 5, até a abobrinha ficar macia. Espere amornar e, para o bebê, corte em pedacinhos.
Dicas
- Textura (1 a 2 anos): a abobrinha tem que ficar macia a ponto de cortar com o garfo. Corte a porção do bebê em pedacinhos do tamanho da ponta do dedo.
- Sem sal na panela: os adultos salgam no próprio prato. O tomate e o cheiro-verde já dão sabor.
- Queijo, só um pouco: se quiser gratinar, use um pouco de queijo minas fresco por cima, que tem menos sal.
- Para variar: troque a abobrinha por chuchu cozido ou berinjela, e a carne por frango moído.
- Como guardar: na geladeira, até 2 dias. Aqueça bem antes de servir.