A partir de 7 mesesAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Arroz de beterraba com frango desfiado
A beterraba ralada cozinha junto com o arroz e deixa tudo cor-de-rosa, um prato que chama a atenção do bebê. Por cima vai frango desfiado bem fininho. É uma papa mais grossa, com grãos macios e fiapos de carne, do jeito certo para quem está aprendendo a mastigar.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 3 de 5, 35 min35 min
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Rende 2 porções Pode congelar
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de arroz cru
- ¼ de beterraba pequena, sem casca, ralada fininho
- 1 filé pequeno de peito de frango (uns 50 g)
- ¼ de cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho amassado
- 1 fio de azeite
- cheiro-verde picado a gosto
Como fazer
- 1Cozinhe o frango em água com a cebola e o alho por uns 20 minutos, até ficar bem cozido por dentro. Guarde a água do cozimento.
- 2Numa panelinha, ponha o arroz, a beterraba ralada e 1 xícara da água do frango. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por uns 20 minutos, até o arroz ficar bem mole. Se secar, junte mais água.
- 3Desfie o frango bem fininho com dois garfos e misture o cheiro-verde.
- 4Amasse o arroz de leve com o garfo, pingue o azeite e sirva com o frango por cima.
Dicas
- Textura (7–8 meses): arroz bem mole, amassado grosseiro, e frango em fiapos curtos. Nada de liquidificar. Se ficar seco, umedeça com a água do cozimento.
- Xixi e cocô vermelhos: a beterraba pode deixar a fralda avermelhada no dia seguinte. É normal e passa sozinho.
- Sem sal: o sabor vem da cebola, do alho e da água do frango. Nada de caldo pronto.
- Para variar: troque a beterraba por cenoura ralada ou abóbora, e o frango por carne moída.
- Como guardar: congele em porções por até 1 mês. Na geladeira, até 2 dias.