A partir de 7 mesesAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Arroz verde com espinafre e frango desfiado
O espinafre picadinho cozinha junto com o arroz e deixa os grãos pintados de verde. É um jeito fácil de pôr verdura escura no prato do bebê todo dia. Por cima vai frango desfiado bem fininho, numa papa mais grossa, com grãos macios e fiapos de carne, para quem está aprendendo a mastigar.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 3 de 5, 35 min35 min
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Rende 2 porções Pode congelar
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de arroz cru
- 1 punhado de folhas de espinafre (umas 8 folhas), lavadas e picadinhas
- 1 filé pequeno de peito de frango (uns 50 g)
- ¼ de cebola pequena picadinha
- 1 dente de alho amassado
- 1 fio de azeite
Como fazer
- 1Cozinhe o frango em água com a cebola e o alho por uns 20 minutos, até ficar bem cozido por dentro. Guarde a água do cozimento.
- 2Numa panelinha, ponha o arroz e 1 xícara da água do frango. Cozinhe em fogo baixo, tampado, por uns 15 minutos.
- 3Junte o espinafre picadinho e cozinhe mais 5 minutos, até o arroz ficar bem mole. Se secar, ponha mais água.
- 4Desfie o frango bem fininho com dois garfos.
- 5Amasse o arroz de leve com o garfo, pingue o azeite e sirva com o frango por cima.
Dicas
- Textura (7–8 meses): arroz bem mole, amassado grosseiro, espinafre bem picadinho e frango em fiapos curtos. Nada de liquidificar.
- Ferro que rende mais: sirva uma fruta com vitamina C de sobremesa (laranja, mamão) para o corpo aproveitar melhor o ferro do espinafre.
- Para variar: troque o espinafre por couve ou folhas de brócolis bem picadinhas.
- Como guardar: congele em porções por até 1 mês. Na geladeira, até 2 dias.