A partir de 7 mesesAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Canja de frango com arroz e cenoura
A canja da vovó, do jeito do bebê: frango cozido até soltar do osso, arroz bem macio e legumes amassados no caldo. Sem caldo de cubo e sem sal, o sabor vem do frango, da cebola e do cheiro-verde. Aquece em dia frio e conforta em dia de resfriado.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 1 de 5
- Tempo
- 4 de 5, 50 min50 min
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Rende 3 porções Pode congelar
Ingredientes
- 1 coxa ou sobrecoxa de frango, sem pele
- 2 colheres de sopa de arroz cru, lavado
- 1 cenoura pequena em cubinhos
- 1 batata pequena em cubos
- ¼ de cebola e 1 dente de alho picadinhos
- 1 fio de azeite
- cheiro-verde picado a gosto
- 2 xícaras de água
Como fazer
- 1Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o frango e doure dos dois lados.
- 2Junte a água, tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- 3Junte o arroz, a cenoura e a batata e cozinhe mais 20 minutos, até o arroz ficar bem macio e a canja engrossar.
- 4Tire o frango, desfie fininho e confira que não sobrou nenhum osso. Volte à panela com o cheiro-verde, amasse os legumes grosseiramente com o garfo e sirva morna.
Dicas
- Textura (7 a 8 meses): canja grossa, com arroz bem cozido, legumes amassados grosseiramente e frango desfiado fininho. Pedacinhos macios podem; caldo ralo, não.
- Osso nenhum: passe os dedos pelo frango desfiado antes de voltar à panela.
- Sem caldo de cubo: o sabor vem do frango, da cebola, do alho e do cheiro-verde. A porção da família leva sal depois, no prato.
- Para variar: chuchu ou abobrinha no lugar da batata, e macarrãozinho no lugar do arroz.
- Como guardar: congele em porções por até 1 mês. Ao esquentar, pingue água, porque o arroz engrossa.