A partir de 1 anoAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Creme de milho verde com frango e arroz
O creme de milho de verdade é feito com milho ralado na hora, que solta um caldo grosso e docinho, sem precisar de creme de leite nem de caldo pronto. Por cima do arroz e com frango desfiado, vira um prato da família que a criança de 1 ano come junto com todo mundo.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 3 de 5, 35 min35 min
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Rende 3 porções Pode congelar
Ingredientes
- 2 espigas de milho verde
- 1 filé pequeno de peito de frango (uns 100 g)
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho amassado
- 1 fio de azeite
- Cheiro-verde picadinho
- Arroz cozido sem sal, para servir
Como fazer
- 1Cozinhe o frango em 2 xícaras de água com um pedaço da cebola, sem sal, por 20 minutos. Desfie e guarde a água do cozimento.
- 2Enquanto isso, rale o milho das espigas no ralador grosso e passe a faca no sabugo.
- 3Refogue o resto da cebola e o alho no azeite, junte o milho ralado e 1 xícara da água do frango.
- 4Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por uns 10 minutos, até engrossar como um creme.
- 5Misture o frango desfiado e o cheiro-verde. Sirva por cima do arroz.
Dicas
- Textura (12 a 24 meses): creme grosso e frango em fiapos curtos. Nada de grão de milho inteiro.
- A família come junto: separe a porção da criança e só depois ponha sal no resto.
- Como guardar: 2 dias na geladeira ou 30 dias no congelador. Para esquentar, junte água.