A partir de 6 mesesAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Inhame com carne e cenoura amassados
Um jantar quentinho para o começo da introdução: inhame cremoso, cenoura docinha e carne moída bem cozida. A carne traz o ferro que o bebê precisa a mais depois dos 6 meses.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 3 de 5, 30 min30 min
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Rende 3 porções Pode congelar
Ingredientes
- 1 inhame pequeno (uns 100 g), descascado e em cubos
- 1 cenoura pequena em rodelas
- 2 colheres de sopa de carne moída magra (patinho, uns 50 g)
- ½ cebola pequena ralada e 1 dente de alho amassado
- 1 fio de azeite
- cheiro-verde picado a gosto
Como fazer
- 1Cozinhe o inhame e a cenoura em água, sem sal, até ficarem bem macios (uns 20 minutos).
- 2Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne, solte bem com o garfo, cubra com um pouco de água e cozinhe tampado até ficar totalmente cozida, sem parte rosada.
- 3Amasse o inhame e a cenoura com o garfo, separados. Se ficar firme, use um pouco da água do cozimento.
- 4Sirva lado a lado no prato, com o cheiro-verde por cima da carne. Espere amornar.
Dicas
- Textura (6 meses): amassado com garfo, nunca batido no liquidificador. Carne moída bem soltinha e úmida, sem bolinhas duras.
- Sem sal e sem caldo pronto: cebola, alho e cheiro-verde já dão sabor.
- Separado no prato: assim o bebê aprende o gosto de cada alimento.
- Troca fácil: inhame por batata, mandioquinha ou cará.
- Como guardar: congela em porções por até 1 mês. Na geladeira, até 2 dias.