A partir de 1 anoAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Mexido de arroz com ovo e couve
O mexido é o jeito brasileiro de aproveitar o arroz do dia anterior: tudo numa frigideira, com ovo e verdura. Fica pronto em 15 minutos e a criança come o mesmo prato da família.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 2 de 5, 15 min15 min
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Rende 2 porções Contém: ovo
Ingredientes
- 1 xícara de arroz cozido
- 2 ovos
- 2 folhas de couve
- ½ cenoura ralada
- ½ cebola e 1 dente de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de azeite
Como fazer
- 1Tire o talo da couve e corte as folhas em tirinhas bem finas.
- 2Numa frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a cenoura e a couve e mexa por uns 3 minutos, até murchar.
- 3Junte o arroz e mexa até esquentar.
- 4Abra um espaço no meio, quebre os ovos e mexa até ficarem bem firmes. Misture tudo e separe a porção da criança antes de salgar o resto.
Dicas
- Textura (1 a 2 anos): a couve em tirinhas finas e o ovo em pedacinhos, nada de pedaço grande.
- Ovo bem cozido: mexa até não sobrar nenhuma parte mole ou brilhante.
- Sem sal: tire a porção da criança antes do sal da família.
- Arroz guardado: use o arroz da geladeira em até 1 dia e esquente bem. Não guarde de novo o mexido.