A partir de 9 mesesLancheEm revisão pela nutricionista
Panquequinha de abóbora com aveia
Abóbora cozida, ovo e aveia viram uma panquequinha macia e laranjinha, que o bebê pega sozinho. Cortada em tirinhas, é um lanche ótimo para a fase da mãozinha, sem açúcar e sem farinha branca.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 3 de 5, 30 min30 min
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Rende 6 panquequinhas Pode congelar Contém: ovo
Ingredientes
- 1 fatia de abóbora cabotiá, sem casca (uns 100 g)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 pitada de canela (opcional)
- 1 fio de azeite
Como fazer
- 1Corte a abóbora em cubos e cozinhe no vapor por uns 15 minutos, até ficar bem macia.
- 2Amasse a abóbora com o garfo e misture o ovo, a aveia e a canela.
- 3Unte uma frigideira antiaderente com o azeite e leve ao fogo baixo.
- 4Ponha colheradas da massa, espalhe para ficarem fininhas e deixe uns 3 minutos de cada lado, até dourar e firmar por dentro.
- 5Espere amornar e corte em tirinhas do tamanho de um dedo.
Dicas
- Textura (9 a 11 meses): macia por dentro, sem casquinha dura. Confira que o ovo está bem cozido.
- Sobrou abóbora do almoço? Use a cozida sem sal e pule o passo 1.
- Como guardar: 2 dias na geladeira ou 30 dias no congelador, separadas por papel-manteiga.
Por que faz bem
- Abóbora: a cabotiá é fonte de vitamina A, importante para a visão e as defesas do corpo, e tem fibras, que ajudam o intestino.
- Ovo: é rico em colina, nutriente que participa do desenvolvimento do cérebro e da memória, e é ótima fonte de proteína e zinco. Cuidado: sempre bem cozido, com gema e clara firmes. Pode causar alergia, mas não precisa esperar: pode entrar aos 6 meses.
- Aveia: é fonte de zinco, que ajuda nas defesas do corpo e no crescimento, e tem fibras: são 9 g em 100 g de flocos.
Fontes: Tabela TACO (Unicamp) · MedlinePlus (NIH) · Ministério da Saúde · NIH (EUA) · Sociedade Brasileira de Pediatria · Dietary Guidelines for Americans · NHS (Reino Unido) · USDA FoodData Central. Converse sempre com o pediatra ou a nutricionista do seu bebê.