A partir de 6 mesesAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Peixe com mandioquinha e espinafre amassados
O peixe pode entrar no prato do bebê desde o começo da introdução: tem proteína, ferro e gorduras boas, e a carne branca desmancha fácil no garfo. Aqui ele cozinha na mesma panela da mandioquinha, com espinafre no fim, e tudo é servido amassado e lado a lado.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 3 de 5
- Tempo
- 2 de 5, 25 min25 min
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Rende 2 porções Contém: peixe
Ingredientes
- 1 filé pequeno de tilápia ou pescada fresco (uns 80 g)
- 1 mandioquinha média
- 3 folhas de espinafre
- ¼ de cebola e 1 dente de alho
- 1 fio de azeite
Como fazer
- 1Descasque a mandioquinha, corte em rodelas e cozinhe com a cebola e o alho em pouca água, sem sal, por uns 12 minutos.
- 2Ponha o peixe por cima, tampe e cozinhe mais 7 minutos. Nos 2 últimos, junte o espinafre.
- 3Tire o peixe, confira as espinhas com os dedos e desfaça em lascas bem finas.
- 4Amasse a mandioquinha com garfo, pique o espinafre bem miudinho e sirva tudo lado a lado, com o fio de azeite.
Dicas
- Textura (6 meses): tudo amassado com garfo, sem liquidificar. Se ficar seco, use a água do cozimento.
- Espinhas: passe os dedos em cada lasca antes de servir. Filé de tilápia costuma vir limpo.
- Peixe fresco: cheiro suave e carne firme. Peixe cru ou mal passado, nunca.
- Como guardar: 1 dia na geladeira. Peixe é melhor feito na hora.