A partir de 1 anoAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Picadinho de carne com abóbora e vagem
O picadinho de sempre, feito para a família toda e com a parte da criança separada antes do sal. A carne em cubinhos cozinha no molho até ficar macia, a abóbora quase desmancha e a vagem entra em pedaços curtos. Com arroz, é o prato completo que o Guia Alimentar recomenda a partir de 1 ano.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 3 de 5, 45 min45 min
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Rende 4 porções (família) Pode congelar
Ingredientes
- 400 g de patinho ou alcatra em cubinhos
- 1 fatia grande de abóbora (uns 250 g)
- 1 punhado de vagem (uns 100 g)
- 1 tomate maduro picado
- 1 cebola e 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde e 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer
- 1Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a carne e doure aos poucos, mexendo.
- 2Junte o tomate e 2 xícaras de água, tampe e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
- 3Junte a abóbora em cubos e a vagem em pedaços de 1 cm. Cozinhe mais 12 minutos, até ficarem macios.
- 4Separe a porção da criança antes de salgar a da família, finalize com o cheiro-verde e sirva com arroz.
Dicas
- Textura (1 a 2 anos): carne em cubinhos pequenos, que amassam com o garfo. Vagem bem cozida, em pedaços curtos.
- Carne macia: cozinhe em fogo baixo e com tampa. Se secar, pingue mais água quente.
- Como guardar: 3 dias na geladeira ou 30 dias no congelador, em porções.