A partir de 9 mesesAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Polenta com carne moída e espinafre
Almoço quentinho e cheio de ferro: polenta cremosa com carne moída ao molho de tomate caseiro e espinafre picadinho. A polenta que sobra endurece e vira cubinhos para o bebê pegar com a mão.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 3 de 5, 30 min30 min
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Rende 3 porções Pode congelar
Ingredientes
- ½ xícara de fubá
- 2 xícaras de água
- 100 g de carne moída magra (patinho)
- 1 tomate maduro sem pele e sem sementes, picado
- 4 folhas de espinafre
- ¼ de cebola e 1 dente de alho picadinhos
- 1 fio de azeite
Como fazer
- 1Misture o fubá na água fria, leve ao fogo baixo e mexa sem parar por uns 15 minutos, até engrossar e soltar do fundo.
- 2Refogue a cebola e o alho no azeite, junte a carne e mexa até soltar e mudar de cor.
- 3Junte o tomate e um pouco de água e cozinhe tampado por 10 minutos.
- 4Pique bem o espinafre, junte à carne e cozinhe mais 2 minutos.
- 5Sirva a polenta morna com a carne por cima, bem soltinha.
Dicas
- Textura (9 a 11 meses): carne bem soltinha, sem bolotas, e espinafre picado fininho.
- Cubinhos de mão: espalhe a polenta que sobrou numa assadeira, espere firmar e corte em cubos.
- Ferro: a carne e o espinafre juntos, com o tomate, ajudam o corpo a aproveitar o ferro.
- Como guardar: a carne congela por até 1 mês; a polenta fica 2 dias na geladeira.