A partir de 1 anoAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Sopa de carne com legumes e repolho
A sopa de panela de pressão que alimenta a casa inteira: músculo cozido até desmanchar, batata, cenoura, chuchu e repolho no mesmo caldo. É comida da família, com carne cheia de ferro, e o bebê come a mesma sopa, só com a carne picada mais miúda.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 4 de 5, 1 h1 h
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Rende 4 porções (bebê e família) Pode congelar
Ingredientes
- 250 g de músculo bovino em cubos pequenos
- 1 batata, 1 cenoura e ½ chuchu, sem casca, em cubos
- 2 folhas de repolho picadas
- 1 tomate maduro, sem pele e sem sementes, picado
- ½ cebola e 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de azeite
- cheiro-verde picado a gosto
- 1 litro de água
Como fazer
- 1Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite, junte a carne e doure bem. Junte o tomate e a água.
- 2Tampe e cozinhe por 30 minutos depois que pegar pressão. Espere a pressão sair sozinha.
- 3Junte a batata, a cenoura, o chuchu e o repolho e cozinhe sem tampa por 15 minutos, até os legumes ficarem macios.
- 4Para o bebê, pique a carne em pedacinhos miúdos e desfie o que estiver mais fibroso. Salpique o cheiro-verde. A família salga no prato.
Dicas
- Textura (1 a 2 anos): carne macia de desmanchar, picada miúda, e legumes em pedaços que o bebê pega com a colher ou com a mão.
- Carne bem cozida: se ainda estiver dura depois da pressão, volte por mais 10 minutos.
- Ferro: a carne com o tomate e o repolho, que têm vitamina C, ajuda o corpo a aproveitar o ferro.
- Para variar: mandioquinha ou abóbora no lugar da batata, e um punhado de macarrãozinho nos últimos 10 minutos.
- Como guardar: congele em porções por até 1 mês. Na geladeira, até 2 dias.