A partir de 1 anoAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Sopa de feijão com macarrãozinho e legumes
O jantar mais brasileiro que existe, feito com o feijão do almoço. Feijão com legume verde-escuro é uma dupla de ferro, e o macarrãozinho deixa a sopa divertida de pegar com a colher.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 1 de 5
- Tempo
- 2 de 5, 25 min25 min
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Rende 3 porções Pode congelar Contém: trigo
Ingredientes
- 1 concha de feijão cozido com caldo, separado antes do sal
- 1 xícara de água
- ¼ de xícara de macarrão pequeno (argolinha ou letrinha)
- ½ cenoura em cubinhos
- 1 folha de couve em tirinhas bem fininhas
- 1 dente de alho amassado e 1 fio de azeite
Como fazer
- 1Amasse o feijão com o garfo (ou bata só o caldo) para a sopa ficar cremosa.
- 2Doure o alho no azeite, junte o feijão, a água e a cenoura. Deixe ferver uns 8 minutos.
- 3Junte o macarrão e cozinhe até ficar macio, mexendo de vez em quando (uns 8 minutos).
- 4Nos 2 últimos minutos, junte a couve. Se engrossar, ponha mais água. Espere amornar.
Dicas
- Feijão sem sal: separe a parte do bebê antes de temperar o feijão da família, e nada de linguiça, bacon ou caldo pronto.
- Textura (1 a 2 anos): grãos amassados e pedacinhos macios, que a criança come de colher.
- Couve fininha: corte em tiras bem finas e curtas, para não enrolar na boca.
- Troca fácil: macarrão por arroz, e couve por espinafre ou chuchu.
- Como guardar: congela sem o macarrão por até 1 mês. Na geladeira, até 2 dias.