A partir de 1 anoAlmoço e jantarEm revisão pela nutricionista
Strogonoff de frango com iogurte e arroz
O strogonoff que a família adora, numa versão que a criança de 1 ano pode comer: molho de tomate fresco e iogurte natural no lugar do creme de leite de caixinha e do ketchup, e sem sal na panela.
- Dificuldade
- 3 de 5
- Ingredientes
- 3 de 5
- Tempo
- 3 de 5, 30 min30 min
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Rende 4 porções (bebê e família) Contém: leite
Ingredientes
- 400 g de peito de frango em cubinhos
- 2 tomates maduros picados
- 1 pote de iogurte natural integral sem açúcar (170 g)
- 1 cebola picada e 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de azeite
- cheiro-verde picado a gosto
- arroz cozido para acompanhar
Como fazer
- 1Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o frango e mexa até ficar branco por fora.
- 2Acrescente os tomates e ½ xícara de água. Tampe e cozinhe 15 minutos em fogo baixo, até o tomate desmanchar e o frango ficar macio.
- 3Desligue o fogo e espere 2 minutos.
- 4Misture o iogurte aos poucos, mexendo, até o molho ficar cremoso. Junte o cheiro-verde.
- 5Sirva com arroz.
Dicas
- Iogurte fora do fogo: se ferver, ele talha. Para esquentar a sobra, use fogo bem baixo.
- Sem sal na panela: os adultos salgam no próprio prato.
- Textura (1 a 2 anos): frango em pedaços pequenos e macios, fáceis de mastigar.
- Como guardar: 2 dias na geladeira. Não congele: o molho de iogurte separa.
Por que faz bem
- Frango: é fonte de proteína, importante para o crescimento, e de colina, nutriente que participa do desenvolvimento do cérebro e da memória. Cuidado: sempre bem cozido, nunca malpassado.
- Iogurte natural: é fonte de cálcio, que forma os ossos e os dentes, e de proteína. Cuidado: só o natural, sem açúcar; os de sabor são ultraprocessados.
- Tomate: é fonte de vitamina C, que ajuda o corpo a aproveitar o ferro do feijão e das verduras.
Fontes: Tabela TACO (Unicamp) · Dietary Guidelines for Americans · Ministério da Saúde · NIH (EUA) · NHS (Reino Unido). Converse sempre com o pediatra ou a nutricionista do seu bebê.