A partir de 1 anoCafé da manhãEm revisão pela nutricionista
Tapioca com queijo minas
O café da manhã brasileiro de todo dia, no tamanho da criança: uma tapioca fininha, recheada com queijo minas frescal, cortada em tiras. Fica pronta em 10 minutos e vai bem com uma fruta do lado.
- Dificuldade
- 2 de 5
- Ingredientes
- 2 de 5
- Tempo
- 1 de 5, 10 min10 min
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Rende 1 tapioca pequena Contém: leite
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada (a que vende pronta na feira ou no mercado)
- 1 colher de sopa de queijo minas frescal esfarelado (ou muçarela ralada)
- 1 fruta picada para acompanhar (banana ou mamão)
Como fazer
- 1Peneire a goma numa frigideira pequena antiaderente, ainda fria, cobrindo o fundo numa camada bem fina. Leve ao fogo médio.
- 2Em 1 a 2 minutos a goma gruda e vira um disco. Vire, espalhe o queijo em metade do disco e dobre ao meio.
- 3Deixe mais 1 minuto, até o queijo amolecer. Espere amornar e corte em tiras curtas. Sirva com a fruta do lado.
Dicas
- Textura (12 a 24 meses): a tapioca fica mole e um pouco elástica. Faça a camada bem fina e corte em tiras curtas, para a criança mastigar bem antes de engolir.
- Queijo com pouco sal: o minas frescal é dos mais leves. Nada de sal na goma.
- Tapioca é só mandioca: por isso a fruta ou um ovo mexido ao lado, para a refeição ficar completa.
- Para variar: recheie com ovo mexido bem cozido ou com banana amassada.
- Como guardar: só na hora. Fria, a tapioca endurece.